Crème au chocolat

4 personnes 400g de tofu soyeux 200g de chocolat noir 70% 1c.s. de lait végétal Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait végétal puis  le mettre dans un mixeur avec le tofu soyeux et mixer à pleine puissance. Une fois le mélange bien homogène et lisse, placer dans des ramequins et réserver … Continuer la lecture de Crème au chocolat

Gâteaux choco-noisettes et choco-banane

;6 petits gâteaux 100g de farine de riz 25g de Maïzena 1/2 sachet de levure sans gluten 1c.c de gomme de xantahne 2c.s de cacao maigre 50g de compote sans morceaux (ici pomme-banane) 40ml d'huile végétale (ici huile de coco fondue) 125ml de lait végétal (ici lait d'avoine) quelques noisettes 3 tranches de banane Préchauffer … Continuer la lecture de Gâteaux choco-noisettes et choco-banane

Cookies chocolat beurre de cacahuètes

Pour une dizaine de petits cookies. 60g de farine de riz 30g de fécule de pomme de terre 60g de margarine végétale 30g de sucre de canne non raffiné 20g de compote sans morceaux (ici pomme-poire) 1c.s de chocolat Van Houten 1c.c de beurre de cacahuètes 20 palets de chocolat noir 70% Préchauffer le four à … Continuer la lecture de Cookies chocolat beurre de cacahuètes

« Panna Cotta » tofu et myrtilles

2/3 personnes 200g de tofu soyeux 300g de myrtilles 2g d'Agar agar Réaliser un coulis avec les myrtilles en les chauffant à feu doux sur une casserole puis le filtrer à l'aide d'une passoire en écrasant bien tous les grains. Remettre 2/3 du coulis sur le feu et ajouter l'aga agar, porter à ébullition puis … Continuer la lecture de « Panna Cotta » tofu et myrtilles

Cookies choco-coco-noisette

Pour une dizaine de petits cookies. 60g de farine de riz 30g de fécule de pomme de terre 60g de margarine végétale 30g de sucre de canne non rafiné 20g de compote sans morceaux (ici pomme-rhubarbe) 1c.s de chocolat Van Houten 1c.s de lait de coco noix de coco râpée noisettes concassées ou entières   Préchauffer … Continuer la lecture de Cookies choco-coco-noisette